Les gabonais champions d'Afrique en cuisine  

Une bonne nouvelle au Gabon, l'Association des cuisiniers du pays (ACG) a remporté récemment en Afrique du Sud le « Trophée Nelson Mandela pour la cuisine panafricaine ». Dix pays ont participé à cette compétition co-organisée par l'Union africaine. Et le Gabon a remporté le premier prix, suivi du Zimbabwe et de l'Afrique du Sud.

Depuis qu'ils sont rentrés d'Afrique du Sud, les membres de l’Association des cuisiniers du Gabon sont sur un petit nuage. Ils enchaînent les passages sur les plateaux de télévision pour annoncer la bonne nouvelle au Gabonais.
« On a mené ce vert-jaune-bleu jusqu’au bout. Et c’est la victoire de tout le Gabon. On est en train de rentrer dans une grande histoire de la cuisine gabonaise », estime Claude Livia Ntsame Mba, membre de l'écurie gagnante.
Ces Panthères, version cuisine, ont puisé dans la pure tradition culinaire de cinq des neuf provinces du Gabon pour concocter le menu qui a envouté le jury. Merlin Ella, le chef, dévoile un petit coin de ce menu : « En entrée, déjà, nous sommes partis sur une base de chenilles. On a aussi harmonisé ça avec de la patate douce et des graines de courge. Il fallait commencer par une soupe. Donc, vu que le Gabon est connu mondialement pour son bouillon, on a fait un bouillon de poisson avec la sardine, de l’oseille, de la tomate. C’était vraiment bien fait, en fait. Ensuite, pour le plat principal, on mange souvent des feuilles de manioc avec du poisson, c’est ce plat-là qu’on a vraiment travaillé astronomiquement à la manière des chefs. Et comme dessert, nous sommes partis sur une base de fruits sauvages que l’on trouve ici chez nous. On a travaillé ça avec une panna cotta. Les gars ont apprécié et c’était bon. C’était parfait ».
Créée en 2014, l'Association des cuisiniers du Gabon veut devenir l'ambassadrice de la cuisine gabonaise très mal connue dans le monde.

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Proverbes Gabonais  

Aussi maigre que soit un éléphant, ses couilles remplissent une marmite.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
Le temps passe, et l'homme passe avec lui.
Proverbe gabonais ; Le proverbe massango du Gabon (1992)
Avant d'épouser une femme, regarde la tête de sa mère.
Proverbe gabonais ; Le proverbe fang du Gabon (1992)
Quand tu te réjouis des bienfaits d'aujourd'hui, n'oublie jamais les années de disette.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
La main n'oublie jamais la bouche.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
L'idiot qui craint la pluie se jette dans l'eau.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
Ce n'est pas parce que la fourmi a un petit sexe qu'elle n'urine pas.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
La nudité d'un enfant à beau être volumineuse, elle ne dépassera pas celle du père.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
La femme est une rivière, l'homme un torrent.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
Au lieu de te perdre dans le regard de l'autre, essaye de t'y retrouver.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
Le jour a avalé la nuit, la nuit a avalé le jour.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
Quand ton voisin te lance une banane, lance-lui un porc-épic.
Proverbe gabonais ; Proverbes du Gabon (1956)
La main qui nourrit est aussi celle qui sauve et qui tue.
Proverbe gabonais ; Le proverbe pangwe du Gabon (1992)
L'enfant unique meurt ou de faim ou d'abondance de nourriture.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Une plaie causée par vengeance est souvent énorme.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Tout ce qu'apporte la tempête s'en va avec le vent.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Dire est une chose, et mettre en pratique en est une autre.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
On se nourrit de courtoisie et de charité, et non pas des liens de parenté.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Qui est bien trempé ne craint pas la pluie.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Qui meurt par noyade est rassasié d'eau.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Toute personne qui a épousé ma mère est mon père.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
La vie est une branche de palmier que les vents inclinent à leur gré.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
Qui ne répond pas marque son accord.
Proverbe gabonais ; Proverbes et idiotismes du Gabon (2009)
On ne monte pas sur un arbre à l'aide d'une seule main.
Proverbe gabonais ; Le proverbe pangwe du Gabon (1992)
Le feu de brousse ne surprend pas la gazelle.
Proverbe gabonais ; Le proverbe pangwe du Gabon (1992)

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QUELQUES GRANDS THÈMES EN LITTÉRATURE GABONAISE.  


**Inceste :
Le retour du parrain (Rodrigue Ndong)
Ma mère se cachait pour pleurer (Peter Stephen Assaghle)
Akomenga (André Zoula)
**La préservation de l'environnement, de la forêt
Mambangou (B. Kassa Mihindou)
Le voyage d'Aurore (Nadia Origo)
**Amour, sensualité, érotisme
Kimia (Jannys Kombila)
Ce doux doux vertige (Lilly Rose Agnouret)
Les choses de mon corps, la vie d'Alesia Jade Ossey (Lilly Rose Agnouret)
**Homosexualité
Tino Nimeyer (Rodrigue Ndong)
La chute du Padouk (Elie Elisabethe)
Fureurs et cris de femmes (Angèle Rawiri)
La rosée de Sodome (Eléonore Elo'o)
**Les pratiques occultes, sectaires, sorcelleries, appât du gain
Dans les yeux de Kimia (Mady Remanda)
Le signe de la source (Okoumba Nkoghe)
La richesse à tout prix (Chanie Ludenne Lasségue)
Le bal des initiés (Nadia Origo)
Confessions d'une veuves noire (Elie Elisabethe)
Une âme aux enchères (Mutse-Destinée Mboga)
**Prostitution
Femme libérée, battue (Sylvie Ntsame)
Moi Ntsame fille des mapanes (Sona Nkoro-Nguema)
Les matinées sombres (Narcisse Eyi Menié)
**Adolescence/ jeune adulte
Ma mère se cachait pour pleurer (Peter Stephen Assaghle)
Garde le sourire (Edna Merey-Apinda)
Les mangeuses de Meroux (Sonia Geran)
Wa Yona (Gabriella Ogoula)
Dans les yeux de Kimia (Mady Rémanda)
**La vie de femme, déboires de femmes
Fureurs et cris de femme (Angèle Rawiri)
Les veuves (Hallnaut Engouang)
Afèp (Honorine Ngou)
Frasques (Miryl Eteno)
L'héritière du jaspe (Peggy Auleley)
Essola (Alban Désiré Afène)
N'Etre (Charline Effah)
Les lyres de l'Ogooué (Collectif)
Le plus beau des noms (Collectif)
Mon mari, mon salaud (Honorine Ngou)
Elle est belle la vie ! (Lilly Rose Agnouret)
Dieu m'a t-il abandonné ? (Nicole P. Nguegou)
**Alcoolisme
La nuit sera longue (Edna Merey-Apinda)
**Le monde des enfants
Des contes pour la lune (Edna Merey-Apinda)
Ella-Béa (Alice Endamne)
Premières lectures (Justine Mintsa )
Les aventure d'Imya, petite fille du Gabon (Edna Merey-Apinda)
Les doux murmures de mon enfance (Miry Nadia ETENO)
Super Ashley sauve les fourmis (Alice Endamne)
Elle est comme ça Eyala Mba (Alice Endamne)
**Le veuvage
Le supplice d'une veuve (Sylvain Nzamba)
Histoire d'Awu (Justine Mintsa)
**Maladie, SIDA
Le cancer de Marie (Martial Nzoumba)
Chambre 117 (Pulchérie Abème-Nkoghé)
Sidonie (Chantal Magali Mbazoo)
Madame amour-Sida (Léa Isabelle Ozoumey)
**Les héritages mystiques indésirés
Les matinées sombres (Narcisse Eyi Menié)
Akomenga (André Zoula)
Ziza Ilombet (Léa Isabelle Ozoumey)
Ngil (Eléonore Elo'o)
**Mémoires et crises politiques, sociales, crimes rituels,
Carrefour des jeunes (Elie Elisabethe)
Le roi-dieu coupé (Odome Angone)
En été, le nouveau (Brice Levy Koumba)
**Intrigue judiciaire, Polar
Peau de balle (Janis Otsiémi)
La bouche qui mange ne parle pas (Janis Otsiémi)
La vie est un sale boulot (Janis Otsiémi)
Les voleurs de sexes. (Janis Otsiémi)
Il en va ainsi depuis Matthieu l’évangéliste (Rodrigue Ndong)
Mal acquise (Alice Endamne)
***Romance
Mon amour, ma destinée en toi (Mady Rémanda)
Vaudace (Leila Marmelade)
Une nuit à Cape Town (Lilly Rose Agnouret)
Eding (Owali Anstia)

source: Isis Mabiala

Intrigue judiciaire/Polar: Tango au cap Estérias (Auguste Tenor);
Le veuvage: Les Matinées sombres;
Inceste: Opumbi (Jean Divassa)

Maladie, Sida: Féminin interdit
Romance: Un étrange week-end à Genève (Eric-Joël Bekale)
Mémoire, ...: Grand écart E.J. Bekale); La courbe du soleil (O. Nkogue); Le dernier voyage du roi (Peter Ndembi);
Pratiques occultes : Voie sacré

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Gastronomie Gabonaise  

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